Сортировать статьи по: дате | популярности | посещаемости | комментариям | алфавиту

Аудиокнига  Французский для ленивых (Аудиокнига)

Категория: Стиль
Автор: fxtest от 10 января 2016, посмотрело: 2008

2 Книга Французский для ленивых Серия русифицированных программ "Для ленивых" основана на методе естественного вхождения человека в мир изучаемого языка. Ведь любой ребенок задолго до того, как научиться читать и писать, слыша каждый день речь взрослых, запоминает и постепенно начинает воспроизводить слова и фразы непонятного для него языка. Каждая программа разбита на темы, которые достаточно полно охватывают самые разнообразные стороны жизни человека. Фразы произносятся в темпе, характерном для

Аудиокнига  Французский за рулем (Аудиокнига)

Категория: Стиль
Автор: fxtest от 8 января 2016, посмотрело: 3052

1 Книга Этот курс просто незаменим для тех, кто за рулем и хочет пополнить свои знания по французскому языку. Специально разработан для желающих изучить французский с максимальной экономией времени и средств. Курс учит не только общаться, но и правильно говорить, строить предложения и грамотно переводить. Особое внимание уделяется примерам, которые наиболее часто применяются в жизни. В создании лингвистической базы данной учебной программы и ее озвучивании принимали участие ведущие специалисты

Книга  Первоклассный ресторан (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: alkut от 13 июня 2014, посмотрело: 1091

0 Книга Автор книги, всемирно известный ресторатор и дизайнер, рассказывает о том, что необходимо для создания успешного ресторана. Акцент делается не только на таких составляющих, как местоположение, качественная кухня, первоклассное обслуживание, дизайн интерьера. Большое внимание уделяется особенно тонким вещам, способствующим развитию имиджа заведения, - созданию уникальной атмосферы, тщательному подбору деталей и т.д. Как человек, открывший ряд заведений в разных странах, Конран говорит о своем

Книга  4D брэндинг. Взламывая корпоративный код сетевой экономики (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: alkut от 12 июня 2014, посмотрело: 830

0 Книга БРЭНДЫ - МОЩНОЕ ОРУЖИЕ, меняющее весь индустриальный ландшафт. Они - преобразующая коммерческая сила. "Сегодня брэнды - это все, и производители товаров и услуг - от бухгалтерских фирм до ресторанов и обувных фабрик - пытаются вырваться из пут своих категорий и стать брэндом, окруженным такой же шумихой, как Томми Хилфайгер". Создать затрагивающий за живое брэнд с сильными, убедительными и долговечными ценностями совсем не легко. На каждый успех приходится огромное число провалов. Отношения не

Книга  Маркетинг услуг: персонал, технологии, стратегии (Книга)

Категория: Маркетинг
Автор: alkut от 11 июня 2014, посмотрело: 902

0 Книга Сфера услуг попала в поле зрения академических кругов в начале 1970-х годов. Однако прошло почти 20 лет, прежде чем курсы маркетинга и менеджмента услуг заняли достойное место в учебных планах бизнес-школ в различных странах мира. Но сейчас положение дел меняется. Повышается внимание к изучению процессов, происходящих в сфере услуг, как в научных, так и предпринимательских кругах. Наиболее важной чертой сферы услуг современной экономики является ее разнообразие. Вряд ли когда-либо удастся

Книга  Ресторанный маркетинг (Книга)

Категория: Маркетинг
Автор: alkut от 11 июня 2014, посмотрело: 1051

0 Книга В пособии представлены авторские методики реализации маркетинговых мероприятий применительно к ресторанной сфере. Рассмотрены такие важные аспекты маркетинга, как организация и проведение маркетинговых исследований, разработка стратегического и тактического маркетинга, управление рестораном с помощью административного маркетинга. Основной акцент сделан на особенности организации бизнеса в ресторанной сфере.

Книга  Организация обслуживания на предприятиях общественного питания (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: Karbit от 24 июля 2012, посмотрело: 4823

2 Книга Подробно освещаются вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах, кафе. Даны рекомендации по обслуживанию приемов, банкетов, праздничных вечеров и других мероприятий (шведский стол, кофе-брейк, бизнес-ланч, воскресный бранч, кейтеринг). Большое внимание уделено обслуживанию иностранных туристов, участников симпозиумов, конференций. Для студентов колледжей, учащихся лицеев и технических училищ, а также может быть использован работниками общественного питания.

Книга  Ресторанный бизнес в России. Технология успеха (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: Экономист от 7 февраля 2012, посмотрело: 2418

0 Книга В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, деятельность торгового предприятия общественного питания и комментарии к ним. Даются рекомендации по созданию информационного и правового обеспечения

Книга  Сервис по-королевски. Уроки ресторанного дела от Чарли Троттера (Книга)

Категория: Менеджмент
Автор: Foma от 26 октября 2011, посмотрело: 2997

2 Книга Лолер Э. Ресторан Чарли Троттера, названный журналом Wine Spectator лучшим рестораном Америки, стоит на четырех столпах - еда, вино, атмосфера и обслуживание, - которые все вместе позволяют посетителям провести необыкновенный вечер. Книга построена в виде серии простых советов, которые раскрывают секреты легендарного успеха знаменитого ресторатора. Чем бы ни занималась ваша компания, предлагаемые рекомендации помогут улучшить обслуживание клиентов и повысить уровень их удовлетворенности.

Книга  Милл Р.К. - Управление рестораном (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: kn4712 от 3 июля 2011, посмотрело: 2489

1 Книга Рассмотрены все аспекты деятельности ресторана, о которых должен иметь представление менеджер, чтобы эффективно управлять вверенным ему рестораном. Изложение теории сопровождается практическими ситуациями, а рекомендации подкрепляются примерами деятельности видных ресторанов и историями профессионального успеха отраслевых топ-менеджеров. Автор анализирует причины, по которым одни заведения процветают, а другие несут убытки; показывает, как разработать маркетинговый план, способный эффективно

Книга  Прибыльный ресторан. (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: antait от 19 января 2011, посмотрело: 2514

2 Книга Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание "Прибыльный ресторан" раскрывает секреты организации дела - как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Отдельно рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги -

Книга  Скобкин С.С. - Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: kn4712 от 15 сентября 2010, посмотрело: 3832

2 Книга Современный фундаментальный курс содержит знания об особенностях организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства как за рубежом, так и в Российской Федерации. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в туризме; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами; особенности развития электронной коммерции в индустрии гостеприимства; планирование и управление

Книга  Ресторанный сервис. Основы международной практики обслуживания для профессионалов и начинающих (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: antait от 9 сентября 2010, посмотрело: 3618

3 Книга Уникальное энциклопедическое издание зарубежных профессионалов ресторанного сервиса. С цветными иллюстрациями и подробными схемами. В книге представлены и подробно описаны все виды сервиса. На основе международной практики даны советы и рекомендации, как сделать работу персонала вежливой и ненавязчивой. Особое внимание уделено "ручному труду": правильному покрытию, декорированию, сервировке стола, заботе об инвентаре, профессиональной подаче блюд и напитков, а также этикету обслуживания,

Книга  Патти Д. Шок, Джон Т. Боуэн, Джон М. Стефанелли - Маркетинг в ресторанном бизнесе (Книга)

Категория: Маркетинг
Автор: anrio от 12 февраля 2010, посмотрело: 2906

0 Книга название Маркетинг в ресторанном бизнесе размер 2 mb Описание: Книга американских авторов рассказывает о последних мировых тенденциях ресторанного маркетинга. Написанная понятным, "практическим" языком, она содержит конкретные советы по организации успешного управления рестораном. Представляя пошаговую стратегию создания эффективного маркетинга и менеджмента, это издание заслуженно претендует на роль настольной книги управляющего и административного персонала, работающего в индустрии

Книга  Как увеличить доход ресторана, бара, кафе (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: kn4712 от 1 февраля 2010, посмотрело: 2070

3 Книга В книге освещаются вопросы маркетинга, менеджмента, организации труда, использования оргтехники, световой и звуковой аппаратуры, производственного оборудования; рассказывается о вариантах программ сферы культуры; затронуты проблемы рекламы и многое другое. Авторы приводят классификацию ресторанов и варианты бизнес-планирования. Книга содержит интересный материал об опыте работы зарубежных ресторанов. Книга предназначена для администраторского состава заведений сферы питания и досуга, а также

Книга  Маркетинг услуг: персонал, технология, стратегия (Книга)

Категория: Маркетинг
Автор: mysterymiss от 15 февраля 2009, посмотрело: 2506

0 Книга Кристофер Лавлок В этой книге вы найдете описание тщательно подобранного набора основных приемов и методов маркетинга, часто использующиеся в сфере услуг менеджерами сферы обслуживания. Сфера услуг попала в поле зрения академических кругов в начале 1970-х годов. Однако прошло почти 20 лет, прежде чем курсы маркетинга и менеджмента услуг заняли достойное место в учебных планах бизнес-школ в различных странах мира. Но сейчас положение дел меняется. Повышается внимание к изучению процессов,

Книга  Купить ресторан. Продать ресторан. От создания к продаже. (Книга)

Категория: Бизнес
Автор: amadeus от 29 октября 2008, посмотрело: 1728

2 Книга Книга дает начинающим предпринимателям реальное представление о ресторанном бизнесе и помогает сделать принципиально важные шаги по созданию своего предприятия питания. Как открытие ресторана, так и его продажа - серьезные проекты, которые требуют большого профессионализма и опыта. Реальные истории рестораторов, собранные автором и включенные в эту книгу, дают возможность хотя бы отчасти воспользоваться чужим опытом и избежать многих ошибок.